DRYING KINETICS OF SLICES OF NOPAL (Opuntia ficus indica) CLADODES IN A CONVECTIVE TRANSVERSAL FLOW DRYER

Autores/as

  • Felipe Díaz-Ayala
  • G. del Socorro Álvarez-García
  • Efraín Simá-Moo

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Publicado

10-12-2015

Número

Vol. 49 Núm. 8 (2015): 2015-nov-dic

Sección

Ciencia de los Alimentos

Licencia

Agrociencia es una publicación sesquimensual en formato totalmente en inglés, y editada por el Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Texcoco, Estado de México, CP 56264, Teléfono (52) 5959284427. www.colpos.mx. Editor en Jefe de Agrociencia: Dr. Fernando Carlos Gómez Merino. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: 04-2021-031913431800-203, e-ISSN: 2521-9766, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.