PRODUCCIÓN DE GAS in vitro Y CARACTERÍSTICAS FERMENTATIVAS DE CONSORCIOS BACTERIANOS CELULOLÍTICOS RUMINALES DE BÚFALA DE AGUA (Bubalus bubalis) Y VACA SUIZ-BU

Resumen

Los consorcios bacterianos celulolíticos (CBC) sirven como aditivos en la alimentación de rumiantes para mejorar la degradación de celulosa y hemicelulosa. El objetivo de este estudio fue determinar la producción de gas in vitro y las características fermentativas de CBC de búfala de agua y vaca Suiz-bu en cocultivo con bacterias ruminales de vaca Suiz-bu. El fluido ruminal de una búfala de agua y de una vaca Suizbu se inocularon en medios de papel Whatman® y celulosa cristalina para obtener CBC de la búfala (CBCbuf) y de la vaca Suiz-bu (CBCceb). El diseño experimental fue completamente al azar y los tratamientos fueron los inóculos: bacterias ruminales totales (BRT), CBCceb, CBCbuf, cocultivoceb (BRT y CBCceb) y cocultivobuf (BRT y CBCbuf). Los biodigestores usados contenían 0.5 g de pasto cobra, 45 mL de medio de cultivo y 5 mL de inóculo. La producción de gas se midió a las 3, 6, 9, 12, 24, 48 y 72 h y la de metano (CH4 ) a las 24, 48 y 72 h. Las variables evaluadas fueron pH, nitrógeno amoniacal (N-NH3 ), degradación de MS (DEGMS) y degradación de FDN (DEGFDN) y las bacterias se contabilizaron. CBCbuf y CBCbov produjeron mayor (p£0.05) cantidad de gas y CH4 acumulado a las 72 h, incrementaron (p£0.05) DEGMS y DEGFDN, pero sin diferencias entre ellos (p>0.05). BRT no presentó diferencias (p>0.05) con el cocultivoceb en la DEGMS y con cocultivobuf en la DEGFDN. Los inóculos con CBC no presentaron diferencias (p>0.05) en pH; además, el conteo de bacterias y N-NH3 fue similar en los medios evaluados con diferente fuente de inóculo (p>0.05). Los consorcios bacterianos celulolíticos incrementan la producción de gas, CH4 , degradación de MS y de FDN cuando se adicionan a las bacterias ruminales en condiciones in vitro.