BIOMETRÍA DEL CERDO CRIOLLO ECUATORIANO EN EL CONTEXTO DEL GANADO PORCINO IBEROAMERICANO

Resumen

A pesar de la importancia censal del ganado porcino criollo, Ecuador no tiene razas porcinas caracterizadas y reconocidas con carácter oficial. No se conocen las características morfológicas de las poblaciones criollas de la Zona de Planificación 5, tampoco si presentan diferencias con otras poblaciones americanas e ibéricas. El objetivo de este estudio fue realizar un análisis biométrico en cerdos criollos ecuatorianos y relacionarlo con poblaciones Iberoamericanas. El estudio incluyó 338 hembras adultas elegidas al azar pertenecientes a cuatro poblaciones criollas ecuatorianas: Bolívar (75), Guayas (109), Los Ríos (95) y Santa Elena (59), además del Criollo cubano (50), Pelón mexicano (158), Entrepleado (149), Lampiño (77), Manchado de Jabugo (16), Portugués (20), Retinto (207) y Torbiscal (86). Con ocho variables zoométricas y cinco índices zoométricos (IZ) se realizó un estudio descriptivo, así como un análisis comparativo de los IZ con ANDEVA, con la población como factor de variación, además de un análisis discriminante canónico con las variables zoométricas. Las poblaciones ecuatorianas destacaron por su carácter braquicéfalo, índice pelviano mayor y línea dorsolumbar con inclinación caudal ascendente, y presentaron formato corporal menor respecto a las ibéricas y características similares al resto de las poblaciones evaluadas. Las diferencias estadísticas entre los IZ y las distancias de Mahalanobis y las euclidianas individuales permitieron sugerir un patrón zoométrico distinto para cada población. La formación de dos grandes grupos mostró un tipo americano que abarcó a las poblaciones ecuatorianas, y otro de tipo mediterráneo que englobó a las ibéricas. La proximidad mayor entre poblaciones ecuatorianas se encontró entre Bolívar y Santa Elena, le siguieron Guayas, y Los Ríos; Pelón mexicano y Criollo cubano ocuparon posiciones intermedias. Aunque hay relación histórica con el tronco ibérico, las poblaciones americanas se han diferenciado con el tiempo de acuerdo con la ubicación geográfica del ecosistema donde se desarrollan.