ASPECTOS NUTRACÉUTICOS DE LOS MAÍCES PIGMENTADOS: DIGESTIBILIDAD DE LOS CARBOHIDRATOS Y ANTOCIANINAS

Autores/as

  • L. Arturo Bello-Pérez
  • Gustavo A. Camelo-Mendez
  • Edith Agama-Acevedo
  • Rubí G. Utrilla-Coello

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Publicado

16-11-2016

Número

Vol. 50 Núm. 8 (2016): 16 de noviembre - 31 de diciembre 2016.

Sección

Ciencia de los Alimentos

Licencia

Agrociencia es una publicación sesquimensual en formato totalmente en inglés, y editada por el Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Texcoco, Estado de México, CP 56264, Teléfono (52) 5959284427. www.colpos.mx. Editor en Jefe de Agrociencia: Dr. Fernando Carlos Gómez Merino. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: 04-2021-031913431800-203, e-ISSN: 2521-9766, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.