EFECTO DE Pleurotus ostreatus EN LA DEGRADACIÓN DE LOS RESIDUOS AGRÍCOLAS

Resumen

La cantidad insuficiente del alimento para los rumiantes en el trópico se debe a la disponibilidad limitada de los pastos en época crítica (lluvias excesivas o sequías) y los residuos agrícolas son una alternativa para esa escasez de alimentos. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del hongo Pleurotus ostreatus en la degradación de la fibra de residuos agrícolas. La hipótesis fue que P. ostreatus inoculado incrementa la degradación de la fibra. Pleurotus ostreatus se cultivó en residuos de maíz (Zea mays), frijol (Phaseolus vulgaris) y caña de azúcar (Saccharum officinarum). El diseño experimental fue completamente al azar con un arreglo factorial 3´3 de tratamientos y los factores fueron los sustratos (maíz, frijol y caña de azúcar) y el tiempo de crecimiento del hongo (30, 45 y 60 d). Un ajuste no lineal con el modelo de Orskov y McDonald se hizo para describir la cinética ruminal de la degradación efectiva. Las variables evaluadas fueron materia seca (MS), proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y las degradaciones efectivas de la MS, FDN y FDA. Los sustratos generaron diferencias significativas en los días de crecimiento en MS, FDN y FDA; PC presentó diferencias en el factor sustrato y la degradabilidad efectiva fue significativa en los sustratos y los días de crecimiento con MS, FDN y FDA. El Pleuritus ostreatus mejoró la calidad de los residuos agrícolas evaluados mediante degradación en la FDA.