EXTRACCIÓN Y ESTABILIDAD DE LA AZADIRACTINA A EN EXTRACTOS DE NEEM (Azadirachta indica) OBTENIDOS CON ENZIMAS Y DISOLVENTES

Resumen

La semilla del neem (Azadirachta indica) contiene triterpenoides con actividad acaricida y repelente a plagas del sector agropecuario. La concentración de los compuestos en el aceite de neem depende del método de extracción. La hipótesis fue que el uso de enzimas y disolventes aumenta la liberación de azadiractina A (AzaA) de la semilla del neem, y su concentración permanece estable en los extractos durante su almacenamiento a temperaturas diferentes. El objetivo fue determinar el efecto de la maceración con hexano de extractos de neem preparados con Crystalzyme® PLMX, Crystalzyme® Cran, Crystalzyme® 100XL, y Cellulase 17600L sobre la extracción de (AzaA) y su estabilidad en almacenamiento. El diseño experimental fue completamente al azar con tres repeticiones. La unidad experimental fue la semilla del neem recolectada de una plantación en Jamapa, Veracruz, México. La constante de velocidad de pérdida (k) de AzaA en almacenamiento se determinó mediante una ecuación de primer orden. Los datos se analizaron con ANDEVA y la prueba de comparación de medias de Tukey (p?0.05). La concentración mayor de AzaA (2.73 g L-1) se obtuvo con CPLMX en la hidrólisis y 24 h de maceración con hexano, con mayor proporción de la fracción acuosa (2.67 g L-1) que la fracción hexánica (0.06 g L-1). Las concentraciones de AzaA extraídas con el uso de enzimas y hexano fueron similares a las obtenidas por ultrasonido, prensado mecánico y extrusión metanólica. La pérdida de AzaA en los extractos enzimáticos aumentó con el incremento de la temperatura de almacenamiento, ya que no se detectó en los extractos enzimáticos después de 7 y 28 d de almacenamiento a 50 y 30 °C, respectivamente. La concentración de AzaA (20%) se mantuvo constante 28 d después de almacenamiento a 5 °C y presentó la k menor entre los extractos enzimáticos.